Wieluń od niedawna może pochwalić się wyjątkowym miejscem na edukacyjnej mapie kraju – Branżowym Centrum Umiejętności w dziedzinie cukiernictwa. Ta nowoczesna placówka, mieszcząca się przy Zespole Szkół nr 1, już od pierwszych dni działalności budzi ogromne zainteresowanie zarówno wśród młodzieży, jak i doświadczonych pasjonatów słodkich wypieków. Inwestycja, która zakończyła się pełnym sukcesem, stanowi unikatowe rozwiązanie w skali całej Polski.
Otwarcie, które zapadło w pamięć
Oficjalna inauguracja nowego centrum zgromadziła licznych gości – od przedstawicieli władz, przez ekspertów branży gastronomicznej, aż po lokalnych mieszkańców. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się degustacje finezyjnych ciast i deserów, przygotowanych przez uczestników pierwszych kursów. Uroczystość stała się więc nie tylko formalnym otwarciem, ale też pokazem możliwości, jakie daje nowa placówka. Już teraz liczba chętnych na specjalistyczne szkolenia przekracza pierwotne prognozy organizatorów, a centrum w Wieluniu zaczyna wytyczać nowe trendy w edukacji cukierniczej.
Zróżnicowane programy szkoleniowe
Oferta Branżowego Centrum Umiejętności została zaprojektowana z myślą o szerokim gronie odbiorców. Uczestnicy zajęć – zarówno uczniowie i studenci, jak i nauczyciele oraz osoby dorosłe – mogą liczyć na dostęp do wiedzy odpowiadającej najnowszym standardom branżowym. Programy edukacyjne obejmują nie tylko naukę tradycyjnych metod wypieku, ale także szkolenia z zakresu innowacyjnych technik, takich jak przygotowywanie monoporcji, bufetów słodkich czy zaawansowanych dekoracji z czekolady. Wśród tematów pojawiają się także kursy tortów o nietypowych składach, w tym musowych i dedykowanych osobom na diecie roślinnej.
Profesjonalne zaplecze i partnerska współpraca
Centrum działa w zmodernizowanym kompleksie warsztatów gastronomicznych ZS nr 1, który przeszedł gruntowną modernizację. Na uczestników czekają przestronne pracownie, nowoczesne laboratoria do analizy składników, a także specjalistyczna strefa do produkcji lodów. Całość inwestycji, wyceniona na ponad 12 milionów złotych, została zrealizowana dzięki wsparciu z Krajowego Planu Odbudowy. Szczególnie istotna jest ścisła współpraca placówki z uznanymi partnerami – Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich oraz Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu – co przekłada się na wysoki poziom szkoleń i bieżący dostęp do nowości w branży.
Nowe perspektywy dla młodych cukierników
Nie do przecenienia pozostaje wpływ nowego centrum na lokalną społeczność i całą branżę cukierniczą. Uczniowie Zespołu Szkół nr 1 zyskują dostęp do najnowszych technologii i praktycznej wiedzy, która ma kluczowe znaczenie w kontekście dalszego rozwoju zawodowego. Wieluń zyskuje status miejsca, gdzie rodzą się talenty i rozwijają umiejętności przyszłych mistrzów cukiernictwa. Nowo otwarta placówka nie tylko podnosi standardy kształcenia w Polsce, ale także zachęca kolejne pokolenia do podjęcia nauki w tej pełnej pasji dziedzinie.
Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego