Przemiana Pani Anny, z byłej menedżerki logistyki do właścicielki farmy mikroliści, jest doskonałym przykładem, jak życiowe wybory mogą prowadzić do zdrowotnej rewolucji. Jej inicjatywa pokazuje, że czasami kluczowe zmiany zaczynają się od potrzeby poprawy własnego samopoczucia i zdrowia.
Punktem zwrotnym w jej życiu było doświadczenie pandemii. W 2022 roku, po przebytym COVID-19, który zaostrzył problemy kardiologiczne, Anna Bojdo zdecydowała się na zabieg ablacji. Zmiany w jej zdrowiu były znaczące; każda infekcja stawała się wyzwaniem wymagającym długiego powrotu do zdrowia.
Początki z mikroliśćmi
Poszukując sposobu na wzmocnienie odporności, Anna wraz z mężem zaczęła interesować się mikroliśćmi — młodymi roślinami, które są zbierane w bardzo wczesnym stadium wzrostu. Ich wartość odżywcza jest potwierdzona badaniami, które wskazują na wysokie stężenie witamin, minerałów i przeciwutleniaczy w tej fazie. Z braku możliwości zakupu na rynku, Anna postanowiła uprawiać je samodzielnie na parapecie swojego domu.
Efekty były szybkie i widoczne. Jej zdrowie się poprawiło, a to zainspirowało ją do podzielenia się sukcesem z innymi. Tak narodził się pomysł na AB Farms Młode Liście, lokalną farmę mikroliści w Rękoraju koło Piotrkowa Trybunalskiego, założoną w 2024 roku.
Uprawa z pasją
Farma Anny Bojdo, chociaż niewielka, jest miejscem intensywnej pracy i zaangażowania. Obecnie uprawia około 14 rodzajów mikroliści, w tym brokuł, rzodkiewkę, kapustę czerwoną, jarmuż, groszek, słonecznik, gorczycę i kozieradkę. Każdy z tych gatunków dostarcza unikalnych składników odżywczych, takich jak przeciwutleniacze, magnez czy witaminy.
Kontrolowane warunki uprawy
Produkcja mikroliści odbywa się w ściśle kontrolowanych warunkach. Rośliny rosną na podłożu kokosowym, bez użycia chemicznych środków ochrony roślin. Proces ten przypomina nowoczesne farmy wertykalne, w których kontrola klimatu pozwala na utrzymanie jakości przez cały rok.
Kluczowym etapem uprawy jest tzw. „ciemnia”, gdzie nasiona kiełkują w ciemności i pod obciążeniem, co jest niezbędne do równomiernego wzrostu roślin. Wielu domowych ogrodników pomija ten krok, co skutkuje nierównomiernym wzrostem roślin.
Mikroliście jako superfood
Mikroliście zyskały na popularności wśród dietetyków i konsumentów świadomych zdrowego stylu życia. Ich potencjał odżywczy często przewyższa dojrzałe odpowiedniki, co sprawia, że są uważane za superfood. W AB Farms, największym zainteresowaniem cieszą się brokuł, kapusta czerwona i rzodkiewka, które klienci chętnie dodają do różnych potraw.
Bezpośredni kontakt z klientem
Produkty AB Farms dostępne są na lokalnych rynkach „Prosto od Rolnika” w Łodzi, gdzie Anna sprzedaje je wraz ze swoją córką. Mikroliście można także zamówić z dostawą do domu lub kupić w wybranych sklepach. Anna Bojdo stawia na indywidualnych klientów, oferując im naturalne sposoby na wzbogacenie diety.
Rynki „Prosto od rolnika” to miejsca, gdzie klienci mogą nabyć lokalne specjały, a także porozmawiać z producentami, co dodaje zakupom wartości edukacyjnej i społecznej. To doskonała okazja, by zrozumieć procesy wytwarzania żywności i docenić jej jakość.
Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego